طريقة تحضير راحة الحلقوم

طريقة تحضير الحلقوم 
كوبين من النشا
4 أكواب من السكر
3 فنجان ماء  
 فانيليا 
من الممكن أضافه ماء الورد ليعطي نكهة
قليل من النشاء

الطريقة:

 قومي بتذويب النشا في الماء واخلطي كوبيين من الماء مع كوبيين من السكر في قدر علي النار حتى يغلي الخليط .

ثم ضيفي عليه خليط النشا وحركي حتى يمتزج جيدا ثم بعد مضي نصف ساعه ضيفي باقي السكر واتركي الخليط علي نار هادئة مع استمرارية التقليب

 أن هذا العمل يستغرق منك ساعة كاملة مع مرعاه التحريك المستمر
 
و اخر مرحلة ضيفي قليل من الفانيلا وماء الورد
ادهني الصينية بالزيت وصبي فوقها الخليط وساويها  جيدا بالملعقة وذلك بعد دهن الملعقة بالزيت حتى يتساوى الوجه

قومي بتقسيم الخليط لقسمين القسم الأول أبيض وضعية في نصف الصينية والنصف الآخر يوضع فيه الحلقوم مع أضافه الصبغة أو للون الأحمر و اتركية يتماسك بالثلاجة
قطعيها مربعات واغمسي القطع بالنشا حتى لا تلتصق مع بعضها

إقرأ المزيد

اصابع البطاطس المقرمشة

‫

بطاطس_محمرة‬
مده التحضير: 15دقائق
مدة الطبخ: 15 دقيقة
تكفي 4 أفراد
المقادير:
كمية من  بطاطس مقطعة بشكل طولي
كوب دقيق
معلقتين كبيرة من بيكنج باودر
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة كركم صغيرة
ملعقة ملح صغيرة
 

طريقة التحضير:

- قطعي  البطاطس أصابع بشكل طولي
– اخلطي الدقيق والبكينج باودر والكركم والبابريكا والملح مع الماء حتى تلتصق بالبطاطس
–قومي بتركها نصف ساعة و تحمرها في الزيت

إقرأ المزيد

طريقة عمل كرات اللبنة اللذيذة

طريقة عمل كرات اللبنة

نقدم إليك طريقة تحضير كرات اللبنة لوجبات العشاء والإفطار

المكونات
كمية من زيت زيتون ,حسب المرطبان
 معلقة حبة البركة
  ملعقة ملح ناعم
  علبتين من الزبادي 

التحضير
- اخلطي الزبادي وحبة البركة والملح

 ـ قومي بوضع قطعة قماش فوق  مصفاه كبيرة وضعي أسفلها طبق او قدر لكي يتجمع فيه الماء الزائد.

- ضعي خليط الزبادي فوق القماشة مباشرة، اطوي قطعة القماش ، ضعي على القماش إناء ثقيل لكي تتخلصي من الماء الزائد.

- خذي مقدار ملعقة من اللبنة وكوريها باليد بعد دهن اليد بزيت الزيتون قومي بتكرير تلك العملية حتي تنتهي الكمية ثم ضعيها في مرطبان يوجد به زيت زيتون.


- بالهناء والشفاء

إقرأ المزيد

كيف تكتشف ان عسل النحل طبيعي ام مغشوش

* ان عسل النحل الصافي الاصلي تفوح منه رائحة العسل المعروفة- يسبب إحساساً لاذعا بالفم عند ابتلاعه- لا ينفصل في الوعاء إلى طبقات- وانه  يحتوي علي بعض الشوائب مثل بقايا شهد العسل أو الشمع أو العكر أو غبار الطلع- وانه شديد القوام إذا سكبته من الملعقة لا يتقطّع خيط سيلانه ولا يمتدّ على السطح الذي تسكبه عليه*

 العسل المغشوش- قد تفوح منه رائحه الحموضة - لا يسبب إحساساً لاذعاً في الفم- وانة صافي تماما- ومن الممكن ان تجد فيه تكتلات- إذا سكبته ببطء من ملعقة تقطّع خيط انسكابه ينتشر بسرعة على السطح الذي تسكبه عليه

اختبار العسل في المنزل 

:ان بعض التجار الذين يريدون الربح الكثير يقومون بغش العسل بخلطه مع شراب السكر أو الدبس. ومن اجل زيادة كثافته يضيفون النشاء أو غيره من المواد المكثّفة.

 خذي ملعقة صغيرة من العسل وضعيها فوق النار. العسل الصافي يذوب أما المغشوش يبدأ بالغليان ويتبخّر بسرعه

- امزجي العسل بالماء. العسل الطبيعي الصافي لا يذوب

ـ اسكبي  بعض العسل على ورق عادي إذا رأيتم أن بقعة رطوبه انتشرت حول بقعة العسل فهذا يعني أنه ممزوج ببعض السوائل الاخري

- اختبار عود الكبربت اغمسي عود كبريت في العسل ثم أشعله فاذا أشتعل فالعسل طبيعي واذا لم يشتعل فالعسل مغشوش 

إقرأ المزيد

تخلصي من خدوش الاثاث بطريقة بسيطة

طريقة عجيبة وفعالة لتخلص من خدوش في الأثاث

ان الخشب يتعرض لكثير من الخدوش ويصبح لونه باهت سوف نقدم لك طريقة فعالة وسريعة لتنظيف وتلميع الخشب والتخلص  من الخدوش

 

قومي بخلط نصف كوب من الخل مع نصف كوب من زيت الزيتون  ثم ضعي هذه الخليط علي  قطعة قماش قطنيه غير وبرية قومي بمسح الاثاث بشكل دائري مع مراعاة الدعك والعمل بسرعة لتجنب تكون بقع من الزيت على الخشب.

إقرأ المزيد

رقائق الدجاج المقرمشة بطعم الكنتاكي الفاخر

اليوم أحضرت لكم وجبة أساسية في كل بيت، مرغوبة عند الأطفال والكبار، وهي أصابع الدجاج المقرمش
 بنكهة الكنتاكي العالمية، واطلب منكِ عزيزتي أن تركزي في الموضوع حتي تقومين بإتمام الوصفة على اكمل وجه.

أولاً: نبدأ بالمكونات المطلوبة:

• إحضار صدور دجاج عدد 4
• كوب طحين عدد 1
• بيض عدد 2
• فلفل وهذا على حسب الرغبة
• عدد 1 ملعقة كبيرة من الماء
• الفلفل حسب الرغبة
• بعض رقائق الفلفل الأحمر
• القليل من صلصة الطماطم الحمراء
• ملعقة ماء واحدة كبيرة
• وأخيراً نصف كوب من فتات الخبز

ثانيا: والآن طريقة تجهيز أصابع الدجاج:

• قومي أول شيء بإشعال الفرن على درجة حرارة 350
• قطعي الدجاج إلي شرائح طويلة أي بشكل طولي.
• جهزي وعاء لمزج الخليط فيه، وأضيفي عليه الفلفل والملح والطحين الأبيض.
• قومي بوضع البيض مع ملعقة ماء مع الصلصة الحارة واخفقيهم جيدا ليصبح مزيج موحد اللون، ومن ثم تركه جانباً.
• أضيفي فتات الخبز مع رقائق الفلفل الأحمر وقومي بمزجهم جيدا.
• قومي سيدتي بغمس الدجاج في خليط الطحين من ثم في خليط البيض وأخيرا في فتات الخبز وراعي أن يكون فتات الخبز يكون أخر طبقة على قطعة الدجاج،ورتبيها جيدا على أوراق الخبز ثم قومي بوضع قطع الدجاج في الرف الأوسط في الفرن، وحينما تجدي لونها مال إلى اللون الذهبي أخرجيها من الفرن "وصحة وعافية".

إقرأ المزيد